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什么樣的茶是紅茶?紅茶什么樣的才是好的?

2022-02-21
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匿名用戶

2022-02-21

  紅茶可以說是一個火遍世上的茶類,國內(nèi)有名的有祁門紅茶、正山小種、滇紅、川紅等等,國外有名的有大吉嶺、錫蘭、阿薩姆等等,無論是崇尚中式茶飲文化的愛茶人士,還是欣賞西式下午茶的人士以紅茶作為下午茶伴侶,可以說紅茶都深得人們的喜愛。

匿名用戶

2022-02-21

  好的紅茶干凈勻稱,條索緊結(jié),雜質(zhì)較少,且顏色自然,其次好的紅茶茶香馥郁,聞之清香令人愉快,且甜香、清香或果香明顯,層次充沛,再者好的紅茶湯色純凈透亮,不混濁,或金黃或紅亮,最終好的紅茶飲之甘醇甜爽,稠滑細(xì)致,香馥濃烈。

匿名用戶

2022-02-21

  紅茶是全發(fā)酵茶。加工工序?yàn)槲颍嗄恚l(fā)酵。完整發(fā)酵使茶葉中包含的茶多酚氧化成為茶紅素,形成紅茶所特有紅葉紅湯。有意思的是,在英文中,紅茶不稱“紅”茶,而稱black tea,“red tea”則指的是產(chǎn)于南非的Rooibos茶,小心翼翼不必混為一談。出名茶款包括中國產(chǎn)區(qū)的正山小種、滇紅、祁紅,和印度大吉嶺紅茶,以及斯里蘭卡的高香紅茶等。

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