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大閘蟹蒸多久是最佳時間?大閘蟹蒸好后第二天可以吃嗎?

2022-10-12
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3個回答

匿名用戶

2022-10-12

  無論是整只的大閘蟹還是切塊的大閘蟹,從開水入鍋時算起,總的蒸制時間不能低于15分鐘,因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死,而且這個時間也不會導致蟹肉變老。蒸大閘蟹最重要的是保持大閘蟹的鮮味,將蟹蒸熟又不過頭。蒸大閘蟹過程中最容易出現的問題是蒸太久,導致肉不鮮甜,或者是蒸的時間太少,有寄生蟲。

匿名用戶

2022-10-12

  吃大閘蟹是不會上火的,大閘蟹屬于寒性的食物,可以清熱解毒,滋補肝腎,強筋健骨。大閘蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。

匿名用戶

2022-10-12

  河蟹的肉更清甜鮮美,蟹肉也更多一些,不像海蟹吃進嘴里除了兩個夾子肉多點,基本都是殼。還有,大閘蟹相比普通河蟹,大閘蟹也更好吃些。

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