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大閘蟹和毛蟹哪個好吃?大閘蟹和毛蟹的區別是什么?

2022-10-13
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3個回答

匿名用戶

2022-10-13

  外觀,大閘蟹:大閘蟹具有青背、白肚、全爪、黃毛、體壯的特點,熟后色澤均勻,完全是紅色。 毛蟹:毛蟹全身除腳、腹青灰外,腹部為灰白色,其頭部與胸部接合在一起,成為頭胸部,其背面覆其背面覆蓋著圓方形的堅硬背甲,背甲起伏不平,但左右對稱。

匿名用戶

2022-10-13

  味道,大閘蟹:大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩,蟹肉含水量高,沒有腥味,比普通毛蟹美味。毛蟹:毛蟹外殼有一股土腥味,味道沒有這么好,蟹肉味甜不鮮,味道較淡,沒有大閘蟹美味。

匿名用戶

2022-10-13

  大閘蟹。 大閘蟹相比于毛蟹而言,肉質結實潤滑,入口略帶甘甜,母蟹蟹黃飽滿,公蟹膏腴豐厚,并且沒有毛蟹的較濃的腥味,毛蟹肉質雖嫩,但是口感卻沒有大閘蟹好,不及大閘蟹的肥美,蟹黃蟹膏也沒有大閘蟹多,還有濃重的腥味。因此大閘蟹比毛蟹好吃。

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