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餃子皮加雞蛋有什么用?餃子皮醒面時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?

2022-11-23
我來(lái)答
3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-11-23

  不是,半小時(shí)即可。 做餃子皮的時(shí)候需要醒面,因?yàn)榻?jīng)過(guò)醒面的餃子皮會(huì)更軟,更有彈性,不醒面則會(huì)導(dǎo)致做出來(lái)的餃子皮缺乏彈性。但是一般做餃子皮的醒面時(shí)間為半小時(shí)左右,時(shí)間長(zhǎng)了面團(tuán)會(huì)變干,而且也耽誤包餃子的時(shí)間。

匿名用戶(hù)

2022-11-23

  雞蛋中的蛋白質(zhì)含量豐富,在餃子皮中加入雞蛋,包出來(lái)的餃子更加營(yíng)養(yǎng)好吃,有助于兒童成長(zhǎng)發(fā)育、提高機(jī)體免疫力。

匿名用戶(hù)

2022-11-23

  制作餃子皮在和面的時(shí)候加入雞蛋清,可以讓面團(tuán)更筋道,可以使皮搟得較薄,表面光滑,而且餃子煮時(shí)不易破皮,煮出來(lái)的餃子湯較清,餃子的口感更好。

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