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香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產于中國，分布于長江南北的普遍地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以生殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就散布大江南北。椿芽養分豐沛，并有著食療功用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿全部問題
香椿
最新回答： 因此需要提醒市民，在選擇購買香椿的時候，一定要選擇挑選嫩、新鮮的香椿，這樣硝酸鹽的含量更少一些。在烹飪香椿之前，則建議在滾水中焯燙過1分鐘，這樣就可以除去三...
懷孕
香椿
最新回答： 中醫認為,香椿多走肝經,可以助陽，所以一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是相對的,如果人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病患者這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃...
香椿
最新回答： 香椿不僅風味獨特，誘人食欲，而且營養價值較高，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿的另外一個特點，就是鮮，有多鮮很難用語言來形容，...
香椿
最新回答： 無論是“生吃”還是“熟食”，都需要將香椿進行焯水，因為香椿中含有亞硝酸鹽，焯水可以降低其含量。另外香椿保存時間越長，積累的亞硝酸鹽越多，因此香椿雖然美味，但...
香椿
最新回答： 香椿在我國有悠久的食用歷史，是傳統的優質木本野菜，香椿嫩葉中含胡蘿卜素、維生素B、維生素C及鈣質，其香椿嫩芽、葉、樹皮、根皮均可入藥，具有祛風化濕、解毒殺蟲...
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